鳥貴族 – 均一價燒鳥店

鳥貴族，1985年創業，在大阪府東大阪市，但是很可惜的，創業店在2008年關閉了。直到營業20年後，2005年，才揮軍進入東京，這是一個城鄉包圍都市的成功案例。而且在熱鬧的區域，幾本上看不見鳥貴族有一樓的店面，都是二樓以上，租金相對便宜的地方，這也影響了現在的餐廳，不少新餐廳都開在二樓以上，節省成本，真的好吃，就算你在10樓，食客也會絡繹不絕的。

香老闆看過鳥貴族的經營知道的文章，不下10篇，如何展店，如何用平價燒鳥打敗不景氣逆勢成長..等等。所以鳥貴族在我心中，有一定的地位，因為我也是創業者，看到有這種創新的營業策略，會羨慕又開心。

所有餐點都是統一價 298 å†† 未稅，是在2017年調整的，原來是 280 å††ã€‚所有餐點包含 各種烤雞肉 沙拉 青菜 點心 飲料 甚至是酒類，也都一個價格。一大杯 700cc 啤酒，也是 298円，跟便利商店的價格差不多了。雖然所有餐點都是 280 å††ï¼Œé³¥è²´æ—å¼·èª¿ä»–們的食材，都是日本產的，這樣算下來，就感覺更便宜了。

這次香老闆去東京，住宿的膠囊旅館旁，就是一間鳥貴族。一整天的開會還有拍攝行程，等到能吃晚飯的時候，已經過了晚上10點，很多餐廳都打烊了。還好鳥貴族開到凌晨5點，回飯店放下所有器材跟包包，立刻跑去鳥貴族初體驗。我到的時候，已經11點了，整間店滿滿的人。

先來結論，我吃的每一道菜都沒有雷，完全沒有失望，加上酒類價格跟其他餐廳比，破天荒便宜，讓我很滿意，絕對會回去吃很多次。但是如果你期望一間味道有特色，而且有滿滿日本味道的燒鳥店，鳥貴族應該不會是你的選擇。

香老闆不相信有什麼餐廳是好吃到非吃不可，就依照你當時的需求跟心情選擇最合適的餐廳吧。其實跟對的朋友去吃飯，就算是便利商店，整個飯局也都是開心有回憶的。

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涼拌雞心，味道不錯，雞心稍微硬一點點增加咀嚼感，很好的下酒菜。所有的烤串，都是一盤兩枝。密汁烤雞肉串，份量很夠，吃個兩三盤，應該會讓肚子不餓。

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烤雞屁股，考得真不錯，皮脆，然後脂肪嫩，碳香味十足。烤雞肉丸子，裡面一定有加米或麵之類的，除了吃到肉還有一種綿密的口感，我喜歡。

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高麗菜盤，也是280円，感覺貴了吧，但是這個菜盤是無限續盤的，所以一群人點一份就好，所以還是很划算的。吃番茄，只是我覺得我需要多一些營養，但是番茄配美乃滋，還真好吃呢。

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不得不說，烤雞肝，真是一絕。雞肝吃起來軟嫩，配上那個醬汁，喝一整杯啤酒都不為過。至於烤雞胸骨，是一個吃起來比較麻煩的烤物，如果沒有特別喜歡啃東西，倒是不一定要點。

除了雞肉，他們也有烤豬肉串歐，品質都很好。我個人覺得烤雞肉串，鹽味的比有醬汁的好吃多了。每個人口味不同，還是建議可以試試看有醬汁的。

下次去日本，可以考慮吃燒鳥當晚餐歐。